福建三明：逾千名两岸同胞共度“金九艾粿节”
发布时间：2024-11-23 21:16:08 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、剥竹笋、切菌菇、打艾粿......28日，福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，逾千名两岸同胞齐聚于此，一起制作、品尝两岸特色美食——艾粿，共度“金九艾粿节”。
华夏热血江湖。
三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名华夏热血江湖打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾
图为两岸同胞围坐在一起，千名共同品尝艾粿。两岸三元区融媒体中心供图艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建华夏热血江湖经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。
粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。
图为两岸同胞在一起捶打艾草。三元区融媒体中心供图台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。
“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。
在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)
相关文章
翻译是促进人类文明交流的重要工作。3月30日，2024中国翻译协会年会在长沙召开。中国外文局局长、中国翻译协会会长杜占元表示，过去一年，中国翻译界人才凝聚力不断提升，我国翻译从业人员数量已达642万人2024-11-23
3月24日电 中国发展高层论坛2024年年会3月24日在钓鱼台国宾馆举行开幕式，开幕式前美国苹果公司CEO库克表示，很高兴来到中国发展高层论坛，也很高兴再次回到中国，将继续投资中国市场。2024-11-23
3月24日，中国发展高层论坛2024年年会在北京召开。在当天下午举行的碳中和与全球气候治理专题研讨会上，中国环境与发展国际合作委员会中方首席顾问、国务院发展研究中心原副主任刘世锦表示，应对气候变化，实2024-11-23
当地时间3月23日塔吉克斯坦外交部发表声明称，有塔吉克斯坦公民参与“克罗库斯城”音乐厅恐怖袭击的信息是虚假消息。塔方没有收到俄罗斯官方关于塔吉克斯坦公民参与该起恐怖袭击的信息。23日清早起，在位于莫斯2024-11-23
【环球时报综合报道】日本警察厅28日公布的统计数据显示，日本警方2023年共向儿童咨询所报告了122806起虐童事件，同比增加6.1%，创历史新高。其中，经举报被警方立案调查的案件有2385起，同比增2024-11-23- 3月24日，中国发展高层论坛2024年年会在北京召开。在当天下午举行的碳中和与全球气候治理专题研讨会上，中国环境与发展国际合作委员会中方首席顾问、国务院发展研究中心原副主任刘世锦表示，应对气候变化，实2024-11-23
最新评论